Filé de salmão grelhado com gengibre

Ingredientes

2 filés de salmão Um punhado de gengibre (raiz) ralado Sal e vinho branco seco a gosto

Preparo

Tempere os filés com sal, acrescente o gengibre e o vinho. Grelhe em chapa bem quente, deixando selar bem de um lado e depois do outro. Evite ficar virando muito para que os filés não se quebrem. Sirva.

Rendimento
2 porções

Omelete light

Ingredientes

2 ovos caipiras 1 colher (sopa) de abobrinha verde ralada 1 colher (sopa) de beterraba ralada 1 colher (sopa) de cenoura ralada Sal, cebola e salsinha a gosto

Preparo

Bata as claras. Acrescente sal, cebola e salsinha a gosto e bata mais um pouco. Em uma frigideira previamente aquecida e com bem pouca água, despeje a omelete. Cozinhe ligeiramente com tampa e acrescente a abobrinha, a beterraba e a cenoura. Continue o cozimento até que possa dobrar a omelete. Sirva quente.

Rendimento
2 porções

Iogurte especial

Ingredientes

1 litro de leite 1 copo de iogurte natural 1 caixa de gelatina de morango 1 lata de creme de leite 1 lata de leite condensado light 1 caixa de morangos 3 colheres (sopa) de açúcar

Preparo

Aqueça o leite, misture o iogurte natural, cubra e reserve. Aguarde até o dia seguinte. Corte os morangos bem miúdos, leve ao fogo com o açúcar e um pouco do pó da gelatina, deixe cozinhar até ficar uma geleia. Reserve. Bata no liquidificador a gelatina dissolvida com creme de leite, leite condensado e o iogurte reservado do dia anterior. Coloque a geleia reservada e, por cima, o iogurte. Leve para gelar por aproximadamente 2 a 3 horas. Sirva.

Rendimento
20 potinhos de sobremesa